不锈钢罐内消毒清理有什么好方法

清洗不锈钢罐的两种方案概述：方案1,碱洗--酸洗--消毒：排除co2，用清水冲洗残留物至水清 常温 约5分 排掉;方案2,酸洗--杀菌,用清水冲洗残留物至水清约5分排掉,用2%酸性洗涤剂TC-Proktalan洗涤40分回收用03%-05%过氧乙酸杀菌剂Weicoper 10-20分 排掉或回

不锈钢罐内消毒清理

不锈钢罐采用自然酵母发酵时，移动式不锈钢罐，洗干净，无残留酒石，霉菌即可，不必消毒，泵及管道每次用后用高压水冲洗。采用商业化酵母发酵时，应每次冲洗，消毒。下面我们根据不同的发酵设备来说明一下清洗都有哪些方法：

方案1 碱洗--酸洗--消毒

顺序 操作 温度 时间 备注

排除co2，用清水冲洗残留物至水清 常温 约5分 排掉

2. 1.5%NaOH加0.3% NaOH添加剂 常温 40分 回收收 Rimalkan-AD

用清水冲洗 常温 约5分 排掉

4. 1%酸性洗涤剂Rimacid-SP5 常温 30分 回收

5. 用清水冲洗 常温 5分 排掉

6. 0.3%-0.5%过氧乙酸杀菌剂Weicoper 常温 10-20分 排掉或回收

7. 冲洗

方案2 酸洗--杀菌

1 用清水冲洗残留物至水清 约5分 排掉

2 用 2%酸性洗涤剂TC-Proktalan洗涤 40分 回收

3 用清水冲洗 约5分 排掉

4用03%-05%过氧乙酸杀菌剂Weicoper 10-20分 排掉或回

5冲洗

方案3:冲洗--NaOH水溶液冲洗--柠檬酸水溶液冲洗 --冲洗

方案4:Na2CO3或NaOH水溶液冲洗或喷淋冲洗 循环

不锈钢罐管路的布置要求及管路布置方案

不锈钢罐内管路布置要求

与不锈钢罐连接管道须贯穿罐壁，内外双面焊接，不锈钢储罐，且不能有断头焊缝。罐内的冷却管和其他管道应用焊接方式连接，不能用法兰或丝扣连接，因为这些连接会带来焊缝。 不锈钢冷冻罐

不锈钢罐内附件，如梯子、支架等需用扁钢、角钢、圆钢焊接，不能用钢管焊接。

进料管或取样管应插入罐内一定距离，方向朝下，与罐壁的夹角最好大于30o，且出口不要紧贴罐壁，以免造成清洗死角。

不锈钢罐外管路布置要求

罐底放料阀和取样阀应尽量靠近罐壁，以防阀上管道积液造成灭菌死角。放料第一阀和第二阀之间接管应尽量短，并与蒸汽管路接通，以利灭菌时使用。

所有与不锈钢罐连接的管路，如进料管、取样管、空气管、冷却蛇管等必须与蒸汽管相通，并有相应的排气处一般用蒸汽灭菌。

其他无菌管路要求

空气过滤器和不锈钢罐之间的管路上应安装止逆阀，以免压缩空气突然停气或不锈钢罐压力高于罐外设备压力时发酵液倒压出罐造成事故。

罐顶压力表接管应尽量短，接近压力表处安装旋塞阀供蒸汽灭菌排汽用，以消除压力产生的接管死角。

所有物料管道转向时应有一定弧度，以保证物料畅通，防止直弯产生的死角。

除上下水外，所有管道应使用无缝钢管或不锈钢管，采用焊接或管法兰连接。用管法兰连接时须注意两片法兰盘应对齐密合，不能留有缝隙，同时，法兰垫片的直径要和管内径一致，否则会造成死角。

与罐连接的管道如必须使用截止阀，阀芯最后用聚四氟乙烯垫圈并尽可能将阀座一侧与罐连接，以免阀杆处渗漏物进入罐内形成污染。

应使用无菌的压缩空气将补料管、液糖罐、油罐及计量罐中的物料压入不锈钢罐。夺料空气管应直接安装在各罐顶部，不能与物料接触，以避免物料倒入空气管路造成污染。

所有临时管道，暂时不用的物料管道必须割除，以免成为灭菌死角和污染根源。无菌物料管路要保证蒸汽畅通。

不锈钢罐管路布置方案

公用管道布置方案的优点是节约管材，但操作不方便。由于各阀门距离较远，给操作带来不便。另外，各支管需有蒸汽进出口，以对各支管和阀门进行灭菌。这种方案仅用在罐数不多的场合。

接种站方案使用管道多，但操作方便，灭菌可靠，适用罐数较多的场合。采用这种管道方案要注意将所有阀门安装于总汇集管的上方，否则阀门与总汇集管中易存留种子液造成污染。